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第四届大米节 吃饭了吗?来聊聊“饭”圈的故事
发布时间: 2021/12/24 15:20:31 被阅览数: 314 次 来源: 你说我叫啥啊
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“吃饭了吗?”成了大家见面打招呼常备语。一日三餐叫「吃饭」,不叫「吃菜」,可见大米在中国人心中有多重要,这也是米饭能够成为中国餐桌主食的原因。
大米可谓是天生的主角儿,一碗热气腾腾的白米饭不用配菜也能痛快扒光,米饭也是不可缺少的最佳配角,酸菜炖粉条没有米饭吃得也不香,所有菜到最后,反倒都成了“下饭菜”。大米,无疑是中国人心中永远的“白月光”,今天我们就来讲讲“饭”圈的故事。‍
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一碗米饭是“奢望”
在土生土长的北大荒作家赵国春的记忆中,童年时别说白米饭,连大米粥都是稀罕物。20世纪50年代初,赵国春的父母转业先是到了三江平原上的密山,再辗转“定居”到松嫩平原上的九三分局。‍
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在他的记忆里,60年代中期的一天,他到一个同学家去玩儿,同学爸爸是当时农垦局的领导,一进她家门,就看见厨房大锅里小火熬着的白白的大米粥正冒着气泡,满屋子都是米香——那浓浓的香气,至今还萦绕在记忆里。
当时农场刚刚摆脱了三年自然灾害,职工家属吃的口粮以白面为主,配给少量的苞米面。要想吃点大米,就得起早背着几十斤白面,坐火车跑出一二百里,到讷河县的六河乡去换。母亲用换回来的大米做粥时,姐弟几个每人只能喝一碗,还要把碗上挂着的米汤舔得干干净净。那香味儿!让人恨不得想把碗都吃下去。‍
一碗米饭是“香甜”
人都说东北大米好吃,近年来物流行业迅猛发展,加之便利的交通和发达的互联网,让黑龙江的好大米走进了千家万户,而承担运输重任的司机起到了不可或缺的作用。于是就有了这样一种职业——大米货运司机。
《象形字典》,甲骨文中确有“麦”字,且本字为“来”。麦子是从西域引进的,古人便命名为“来”(外来的),“来”和“麦”,到今天还是同韵呢。
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刘明是一位60后大叔,他是地地道道的东北爷们儿,至今开货车已有36年。这些年里,刘明一直运送大米,和大米结下了很深的感情。从交“养路费”变成了交“过路费”,从公路走上了高速路,他越走越远,也把五常大米带到更远的地方。
东北大米受到了全国各地人民的喜爱,尤其是南方人。从前,司机师傅一个月跑一趟,现在一个月最多可以跑六、七趟,目的地包括广东、广西、福建、湖南、湖北等省份。安全驾驶、不超速、不超载,这些货运司机每天都在竭尽全力地确保每一粒大米的安全。
手握方向盘运送着粮食,也在传递稻香的幸福,是他们让黑土地的稻花香走进了家家户户,让越来越多的人尝到了黑龙江大米的香甜。‍
一碗米饭已成“招牌”‍
牡丹江到北京的一列火车上,两名乘客竟因谁更了解东北大米而大打出手……听着不可思议,其实也大可不必,毕竟都是在为东北大米“代言”。
《象形字典》,甲骨文中确有“麦”字,且本字为“来”。麦子是从西域引进的,古人便命名为“来”(外来的),“来”和“麦”,到今天还是同韵呢。
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2019年10月,在第二届中国·黑龙江国际大米节上,来自中国北大仓集团的“黑土地”牌大米“五优稻4号”产品与日本鱼沼的“越光米”产品,在评比中同时蝉联大米节金奖,中国的大米在世界的知名度和美誉度持续提升。
如今,五常大米、响水大米、庆安大米、方正大米等品牌已享誉全国,成为龙江绿色农业一张靓丽名片和金字招牌。2020年,《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》正式签署,协定纳入双方共550个地理标志(各275个),包括黑龙江省推荐的“五常大米”“肇源大米”在内的我国第一批100个地理标志在协定生效后立即获得欧盟的保护,中国大米在世界已经走出了品牌之路。
风吹稻香,金色海浪,黑龙江秋季的稻田是一道风景线。“饭者,百味之本”,经过数年演变,从吃不饱到吃得饱,吃得饱到吃得好,再到走品牌强米之路。纵然走过千山万水,尝遍各地美食,都比不上一碗香甜的米饭抚慰人的心灵。
想看大米的“国际饭”吗?如何解密中国大米的流量密码?进一步知晓源远流长的稻作文化?看国人如何做大做强水稻产业经济,探究东北大米品牌发展之路……
稻米飘香世界,12月26日至30日,首届中国(黑龙江)国际绿色食品产业博览会和第四届中国·黑龙江国际大米节(简称“绿博会和大米节”)将在哈尔滨“云端”举办,敬享大米行业全领域、高规格、深内涵的国际化“云”盛宴。#稻米飘香世界##第四届国际大米节#
责编:陈靖琨
核稿:李昕泽
审核:张晓红
 
 
 
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